प्रधान मंत्री @ नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में, अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष -2023 में, गृह मंत्रालय ने सीएपीएफ और एनडीआरएफ के कर्मियों के भोजन में बाजरा (श्री अन्ना) पेश करने का महत्वपूर्ण निर्णय लिया
केंद्रीय गृह मंत्री एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह के आह्वान पर सभी बलों से विस्तृत चर्चा के बाद भोजन में 30 प्रतिशत बाजरा शामिल करने का निर्णय लिया गया है।
संयुक्त राष्ट्र ने बाजरा के महत्व को पहचानते हुए भारत सरकार के इशारे पर लोगों को पौष्टिक आहार उपलब्ध कराने के साथ-साथ घरेलू और वैश्विक मांग पैदा करने के लिए 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया।
बाजरा प्रोटीन, लस मुक्त, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) में कम और आहार फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस आदि सहित सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइटो-रसायनों का अच्छा स्रोत है, इस प्रकार एक सैनिक के आहार के पोषण प्रोफाइल को बढ़ावा देता है।
सीएपीएफ और एनडीआरएफ के विभिन्न कार्यों और आयोजनों में मोटे तौर पर बाजरा का उपयोग किया जाएगा, बल इस क्षेत्र में प्रतिष्ठित संस्थानों के माध्यम से बाजरा आधारित व्यंजन तैयार करने के लिए रसोइयों का प्रशिक्षण आयोजित करेगा।
प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में, अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष -2023 में, गृह मंत्रालय ने केंद्रीय सशस्त्र पुलिस बलों (सीएपीएफ) के कर्मियों के भोजन में बाजरा (श्री अन्ना) पेश करने का एक महत्वपूर्ण निर्णय लिया है। और राष्ट्रीय आपदा प्रतिक्रिया बल (एनडीआरएफ)। केंद्रीय गृह मंत्री एवं सहकारिता मंत्री अमित शाह के आह्वान पर सभी बलों से विस्तृत चर्चा के बाद भोजन में 30 प्रतिशत मोटे अनाज शामिल करने का निर्णय लिया गया है।
संयुक्त राष्ट्र ने बाजरे के महत्व को पहचानते हुए भारत सरकार के कहने पर लोगों को पौष्टिक आहार उपलब्ध कराने के साथ-साथ घरेलू और वैश्विक मांग पैदा करने के लिए 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया। श्री अन्ना को बढ़ावा देने का प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी का अभियान देश के करोड़ों लोगों की पोषण संबंधी आवश्यकता को पूरा करेगा।
बाजरा सेहत के लिए अच्छा होता है और किसानों के लिए फायदेमंद और पर्यावरण के अनुकूल भी होता है। बाजरा ऊर्जा सघन, सूखा प्रतिरोधी, पानी की कम आवश्यकता के साथ और शुष्क मिट्टी, पहाड़ी इलाकों में आसानी से उगाए जा सकते हैं और कीटों के लिए कम संवेदनशील होते हैं।
बाजरा के कुछ महत्वपूर्ण लाभ हैं – प्रोटीन का अच्छा स्रोत, लस मुक्त; ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) में कम; और डाइटरी फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस आदि सहित सूक्ष्म पोषक तत्वों और फाइटो-केमिकल्स से भरपूर, इस प्रकार एक सैनिक के आहार के पोषण प्रोफाइल को बढ़ावा देता है।
गृह मंत्रालय ने सभी बलों को बाजरा आधारित मेन्यू शुरू करने के लिए कार्रवाई करने को कहा था। बलों ने जबरदस्त प्रतिक्रिया दिखाई है और नियमित रूप से भोजन में बाजरा शामिल करने के लिए उत्सुक हैं। बाजरा का व्यापक रूप से सीएपीएफ और एनडीआरएफ के विभिन्न कार्यों और आयोजनों में भी उपयोग किया जाएगा।
केंद्रीय पुलिस कल्याण भंडार, परिसर की किराना दुकानों और राशन स्टोर में समर्पित काउंटर/कोने स्थापित करके बाजरा भी उपलब्ध कराया जाएगा। बल इस क्षेत्र में प्रतिष्ठित संस्थानों के माध्यम से बाजरा आधारित व्यंजन तैयार करने के लिए रसोइयों के प्रशिक्षण का आयोजन करेगा।
बाजरा के उपयोग के लिए सैनिकों और उनके परिवार के सदस्यों के बीच जागरूकता पैदा करने के लिए आहार विशेषज्ञों और विशेषज्ञ एजेंसियों की सेवाओं का उपयोग किया जाएगा। इसके अलावा, ‘अपने मिलेट्स को जानें’ पर विभिन्न कार्यक्रम, प्रदर्शनियां, सेमिनार, वेबिनार, कार्यशालाएं और संगोष्ठी आयोजित की जाएंगी।
बाजरा का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष (IYOM) – 2023 वैश्विक उत्पादन, कुशल प्रसंस्करण और फसल रोटेशन के बेहतर उपयोग को बढ़ाने और बाजरा को खाद्य टोकरी के एक प्रमुख घटक के रूप में बढ़ावा देने का अवसर प्रदान करेगा।